VỊ UMAMI
Trước đây tôi chỉ nghe nói đến các vị như ngọt, đắng, chua, mặn. Dạo gần đây tôi có nghe nói về vị umami nhưng không biết đó là vị gì; chuyên gia có thể giải thích cho tôi được không?