Nước giải khát chức năng là những loại nước uống có các thành phần mang lại năng lượng, vitamin, khoáng chất,…cho cơ thể bên cạnh tính chất dinh dưỡng thông thường. Trên thị trường, thông điệp marketing của các loại nước giải khát chức năng thường truyền tải với tên gọi “nước giải khát có lợi cho sức khỏe”.

« Rượu chè (trà) be bét... » thường để mô tả trạng thái sinh hoạt bê tha, có hại về nhân cách và sức khoẻ. Nhưng về giá trị thực phẩm thì nước trà có 5 giá trị cơ bản là : giá trị dinh dưỡng, giá trị an toàn (sức khỏe), giá trị cảm quan, giá trị văn hoá và giá trị kinh tế.