KHẢ NĂNG GIẢM STRESS CỦA THỰC PHẨM 1
Danh từ 'stress' xuất hiện lần đầu trong y văn năm 1936, do nhà bác học về nội tiết người Áo – Canada Hans Selye, (Hình 1) sáng tạo khi ông đưa ra thuyết Hội Chứng Thích Nghi Tổng Quát (the General
Adaptation Syndrome – GAS)