
- Nước khóang là các lọai nước uống có chứa một số các khóang chất và theo qui định phải được đóng chai trực tiếp tại nguồn nước khóang.
- Theo quyết định 1626 do Bộ Khoa Học Công Nghệ và Môi trường ban hành năm 1997 thì nước khóang được chia làm 2 lọai chính dựa vào hàm lượng khóang chất của sản phẩm:
i. Tổng lượng chất rắn hòa tan nhỏ hơn 500mg/ lít: nhãn sản phẩm phải có ghi dòng chữ “hàm lượng khóang thấp”. Lọai này có thể uống giải khát thường xuyên
ii. Tổng chất rắn hòa tan lớn hơn 1.500mg/lít: bắt buộc nhãn sản phẩm phải có ghi dòng chữ “hàm lượng khóang cao”: lọai này thường được dành riêng cho những nhu cầ đặc biệt như vận động viên
- Có sự phân biệt như vậy vì mặc dù đa số khóang chất đều có lợi cho sứ khỏe nhưng không phải trong mọi trường hợp. Không nên uống nước khóang khi có các bệnh lý ứ trệ đường tiết niệu, dễ lắng động gây sạn thận, sỏi thận hay làm trầm trọng thêm bệnh lý này nếu đang bị; tương tự đối với bệnh lý sỏi túi mật. Đặc biệt, nên thận trọng đối với bệnh lý cao huyết áp vì nước khóang có chứa Na+ (muối) dễ dẫn đến cao huyết áp nặng hơn
- Nước khoáng để lạnh hay hâm nóng không có thay đổi gì về giá trị dinh dưỡng (nồng độ khóang chất), có chăng là tạo cảm giác khác nhau khi uống